第1391章 牛杂汤(1/5)

    “你有没有兴趣在学校开个店卖牛杂汤？”心中有了主意，周林便对范剑说道。

    “什么牛杂汤？赚钱么？”范剑兴奋的问道。

    周林想了想，道：“不知道你有没有在北方喝过羊肉汤或者牛肉汤，就是店里面支一口大锅，里面煮一锅骨头，把汤熬得跟牛奶一样，根据客人需要抓一点牛羊肉或者杂碎，在锅里汆烫一下，然后浇上热汤。”

    范剑一听就笑了，“我以为啥呢，原来是牛肉汤啊，我们老家就有，那一口大锅恨不得能煮进去一头牛，不过这生意赚钱么？如果只卖牛杂的话，还不如弄个牛杂火锅呢。”

    “牛杂火锅也行，不过投资会大一些，需要有足够的店面，而且生意还不一定好。”周林淡淡的说道。

    “咱学校就有牛杂火锅，生意很一般，我就没见坐满过。”范剑摇摇头，“那你觉着牛杂汤能赚钱么？”

    周林道：“开间牛杂汤的店，首先投资比较小，只需要很小一个店面就够了，里面只要能放下一口大锅就行。”

    范剑疑问，“那客人坐哪吃？”

    “我曾经在中原见过一家牛肉汤馆，店里虽然有位置，但根本不够客人坐的，于是有人就搬一张凳子到外面，把汤放到凳子上，人蹲在地上吃，更多人连凳子都没有，大早上整条马路上都是端着碗蹲在路边喝汤的人。”周林道。

    “我靠，这么牛逼！”

    范剑被他的说法吓了一跳，随即反应过来，道：“你说我要开一家牛杂汤店，也能有这么好的生意？”

    “如果你的牛杂汤既便宜又好喝，我觉着生意也应该不会差，就算学生不愿意蹲外面吃，也可以做外卖，反正你手底下有送虾排的人，这样还能多收一份跑腿钱。”周林道。

    范剑大喜，道：“对呀，我怎么想不到，只是牛杂也不便宜呀，一斤怎么着也得好几十，煮熟后还会缩水，这样很难做到又好吃又便宜。”

    说到这里，他自己都有点泄气，又补充道：“这种汤馆好像本地人不怎么喜欢，咱学校北方人应该不算太多吧。”

    周林早已胸有成竹，