第八十三章闲暇春日(3/3)

只猪就被肢解成一块块纹理分明的鲜红肉块。

    最后再清理那个硕大的猪头。用融化的沥青将猪头上的毛全部粘掉，再用烧红的火钳清理两只猪耳朵。一切搞定后，杀猪匠带着几块后臀肉回自己村了。

    白羽挑了几块五花、里脊和排骨带回家，其他的都送到此时正在忙碌的养鸡场院子里，今天正好大家一起吃一顿杀猪宴。

    切成厚块的五花和几个七八斤重的肘子全部下锅，煮出血沫，换到另一口大铁锅，煸炒出油脂。再加些大料和调味品，填半锅热水，剩下的就交给灶台里的余火。

    另起一口锅，加油，再倒入切成薄片的五花和焯过水的排骨，加入豆豉、蒜苗、白菜和土豆，一锅乱炒的回锅肉和排骨就可以出锅了。

    其他的猪蹄、大骨全部放铁锅里，熬满满一锅飘着油珠的骨头汤，在这倒春寒的日子，喝上一口，整个身子都暖和不少。

    一只两百斤的大肥猪，除了费时间的内脏和猪头没有弄，其他都全部都在院子里的五口大锅里。每张桌上的菜都是用大盆装着，盆子里的菜堆到冒尖。

    晚上继续吃着中午剩下的食物，最后愣是一点也没剩下。一头大肥猪让村子所有人吃了两顿就解决了。