第239章 酿酒比拼(2/3)

些半成品放入其中，开始着手蒸馏提纯。而张大川，也开始认真的观察着面前的那些发酵原料。他神色无比专注，双眼之中有一抹不易察觉的亮光闪烁，正是用了进化之力的透视之力在观察。苏韵发现张大川状态不对，忍不住关切的凑上前，问道：“大川，你在看什么呀，这些半成品都是同一批制作出来的，差异非常小的，直接用就可以了。”张大川摇头：“发酵的酒曲说到底其实是菌丝，哪怕是同一批酒曲，也会有浓度上的不同……菌丝的浓度和酒的优劣是有很大关系的，我要寻找最好的。”苏韵听的连连点头，便关切问道：“那你有把握吗？”张大川下意识的扭过头来，看向苏韵：“当然有。”他这一看不要紧，因为正用着透视之力的缘故，所以视线直接就透过苏韵身上穿着的小西装，看到了衣服下的完美躯体。张大川只觉得鼻子一股热流涌出，差点就把鼻血流出来了。他急忙收回能力，控制心神，然后嘿嘿一笑对苏韵道：“我今天要是赢了，你今晚得来找我。”自从上次两人有过之后，苏韵因为担心被郭茵茵发现，这两天夜里就再也没来找过张大川，可把尝到甜头的张大川憋坏了。苏韵一听这话，顿时霞飞双颊，犹豫片刻后，又羞又怯的轻轻点了点头，声如蚊呐道：“等你赢了再说。”张大川顿时激动无比，信心十足道：“那你可看好了，看我今天怎么让这臭脾气的老头吃瘪。”说话的功夫，他已经为自己盛了一些半成品放入酒坛，然后一边搅拌一边加入一点点灵液进去，同时用水控制酒坛的温度，使其保持在一个稳定的范围之内。酒精的沸点比水低，所以酿酒温度不能过高，不然酒精会蒸发掉。这一步对于酒水浓度影响极大，水分多一分少一分，都会大大影响酒的度数和口感。这个过程需要相当惊人的耐心跟精力，稍有不慎，就会把好酒变成劣酒，功亏一篑。当然，最后的蒸馏提纯也同样至关重要。不过，张大川有透视之力在，应付起来是相当的轻松。而另一边，赵铭纯粹是靠着多年的经验在控制着温度进行搅拌，虽然没有张大川的视力，但靠着鼻子和感觉，也进行的游刃有余。并且，赵铭一边酿造，还一边在教导王鹏那些员工：“这种半成品加工的速成酒其实是很不可取的，因为只知其然不知其所以然，永远都不可能成为一个酿酒师。”“今天这么做，只是为了给某个不知天高地厚的年轻人一点