第88章 巧妇难为无米之炊(2/4)

妥当以后，林海就可以下油炒菜了。

    油装在陶瓷缸里。

    林海揭开陶瓷缸一看，顿时发现里面的油少了三分之二。

    “嗯？油怎么少了这么多？”林海喃喃。

    昨天下班的时候，缸里的油还有一大半，一转眼，就见底了。

    “李厂长一大早派人来收走了。”

    在一旁洗菜的帮厨红梅，听到林海的声音，抬起头来说道。

    听红梅这样讲，林海就明白了。

    怪不得刚才张志强让他少放一点油，原来是这个意思。

    看来以后每天都只有这么一点油，用完就没有了。

    油多油少，对林海来讲其实无所谓，反正不影响他做饭。

    油多有油多的做法，油少有油少的做法。

    油充足的时候，林海都是用勺子舀一些油在锅里。

    现在油少，不能再这样做了。

    林海拿一块干净没用过的纱布，叠了叠，叠成正方形，在油里沾了沾。

    沾完之后夹出来，在锅里刷一遍。

    因为油不多，刚刷完油，锅就冒起了白烟。

    林海放下纱布，把洗好的青菜倒进锅里，用铲子用力翻炒。

    油不够的缘故，没炒几下菜开始沾锅。

    为了菜不沾锅，林海倒了些水进去继续翻炒。

    青菜很容易熟，最多炒一两分钟就可以了，炒太久容易炒老。

    在水的作用下，稍微翻炒几下，青菜就熟了。

    眼看炒得差不多，林海撒了些盐进去。

    撒完盐再翻炒几下，就可以出锅了。

    林海把青菜倒进大盆里，随即看了一眼。

    菜里全是水，没见多少油。

    与其说是炒菜，不如说是煮菜更准确。

    软塌塌的一盆没多少油水的青菜，林海看着就没胃口。

    哎。